OLIO EVO “900 Alberi” – Bottiglia da 0,25 lt
6,00€
Cultivar: Itrana
Piante: 2500
Altitudine: 200 mslm.
Fruttato: medio
Colore: verde intenso
Olfatto: il profumo è intenso con delle note armoniche di erbaceo fragrante
Gusto: equilibrato con persistenti note di amaro e piccante
Categoria: Vino e Olio
Descrizione
900 Alberi è il nostro olio di “Alta Qualità 100% Italiano” monocultivar itrana, che ha ottenuto il prestigioso ”Tre foglie” sulla guida ”Gambero Rosso Oli d’Italia” nel 2012 e nel 2016.
Nasce da un oliveto secolare situato proprio sopra la bellissima Oasi di Ninfa ad un’altitudine di 100-200 metri e favorito da un particolare e preziosissimo microclima naturale che lo rende unico nel suo genere.
Fruttato medio intenso con note di foglia di pomodoro fresco ed erbe balsamiche, in bocca sentori di erbe officinali selvatiche e piacevole polpa di pomodoro. Finale fresco, equilibrato e persistente. Un grande olio, complesso ed elegante (Gambero Rosso 2012 Oli d’Italia).
A tavola esalta il sapore dei carpacci di carne, di pesce e zuppe di legumi.
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