Sesamo Siciliano BIO – 200 gr

5,60

VALORI NUTRIZIONALI

Valori mediper 100 g
Valore energetico 631 kcal/2641 kJ
Grassi 20,5 g
di cui acidi saturi 9,0 mg
Carboidrati 11,7 g
di cui zuccheri 2,6 g
Proteine 61,2 g
Fibra alimentare 0.5 mg
Sale 0,05 mg

IFDS_ICONE50x50info.png CERTIFICAZIONE:

ICEA

Esaurito

Descrizione

DESCRIZIONE

Il nostro sesamo rosso biologico siciliano è il fiore all’occhiello del nostro assortimento. Siamo infatti gli unici a coltivare e produrre il sesamo biologico in Italia, di una varietà autoctona e abbandonata da 40 anni, molto difficile da gestire e raccogliere. Siamo orgogliosi del nostro sesamo a filiera corta poichè grazie alla sua aromaticità e al suo gusto penetrante, non è paragonabile a nessun altro prodotto sul mercato.

MODALITÀ D’UTILIZZO

 

Il sesamo biologico è utilizzato nella cucina italiana sia nella preparazione di dolci che nella preparazione di pietanze salate. È un elemento molto comune nella tradizione greca, mediorientale, indonesiana, giapponese o dei paesi arabi.  Mai sentito parlare di “Giuggiulena”? Ebbene si, anche la cucina siciliana apprezza da tempo il sapore del sesamo. La “Giuggiulena” è un dolcetto tipico di siciliano tradizionalmente cucinato in casa dalle signore siciliane per le feste.  

I semi di sesamo possono essere utilizzati come ingrediente per le impanature, per il pane, come aggiunta al condimento di ricche insalate e nella preparazione di dolci come biscotti, torte al cioccolato o al miele. 

I semi di sesamo, conosciuti per l’alto contenuto di minerali, proteine e carboidrati, sono utili per la prevenzione dell’osteoporosi e per le malattie cardiocircolatorie.

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