Riso Medio Rosa Marchetti Bianco – BIO – 1 kg

5,70

100% RISO ITALIANO

Il nostro riso viene coltivato e lavorato in Italia.

Esaurito

Descrizione

Il riso Rosa Marchetti è un’antica e rara varietà autoctona italiana costituita intorno agli anni sessanta e deve il nome al suo selezionatore.

La maggior parte dei nostri produttori agricoli coltivano questa varietà seminando il riso a spaglio su erbai polifiti (o cover crops) che vengono successivamente trinciati o allettati a creare un effetto pacciamante, protettivo e nutriente per le nuove piantine di riso, con quindi minime lavorazioni, assenza di concimazione e trattamenti e maggiore biodiversità.

Classificato come riso medio, si caratterizza per un sapore particolarmente apprezzato. La consistenza del riso è morbida intorno, mentre al centro risulta più croccante. Può essere utilizzato per la preparazione di buonissimi risotti, anche se è apprezzato in molte altre preparazioni. Adatto ad esempio ad essere semplicemente lessato, cotto per assorbimento totale o pilaf.

I tempi di cottura variano molto in base al tipo di preparazione. Ad ogni modo, volendo suggerire dei parametri di riferimento, per la cottura in pentola coperta ad assorbimento totale servono circa 10-15 minuti.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Riso Medio Rosa Marchetti Bianco – BIO – 1 kg”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Domande di carattere generale

Non ci sono ancora domande.