Quadrotti di Cotognata – 200g

Dal fertile terreno vulcanico dei Colli Albani raccogliamo delle saporite cotogne (antico e profumato frutto della tradizione contadina) che trasformiamo in squisita confettura e dopo lenta asciugatura in superba cotognata.

Ingredienti:
Mele Cotogne (50%), Zucchero di Canna, Limoni, Cannella.

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore

Processo:
Raccolte a mano, lavate e mondate vengono cotte con l’aggiunta dello zucchero di canna bio e degli altri ingredienti ottenendo così un’ottima ricetta di sapore e nello stesso tempo la conservazione delle proprietà organolettiche del frutto.
Segue poi una lenta e paziente asciugatura.
Dal campo al confezionamento collaborano con noi i ragazzi disabili e migranti.

Consigli per l’utilizzo:
Ottima assoluta come caramella e ricoperta di cioccolato fondente o bianco, preferibilmente da assaporare in compagnia!!!