Descrizione
Cottura 20-25 min
Valori nutrizionali:
Energia 354 Kcal; Grassi 1,4 g di cui acidi grassi saturi o,3 g
Carboidrati 71 g di cui zuccheri 0,1 g; Fibre 9,1 g; Proteine 10,4 g
Sale < 0,01 g.
L’orzo (Hordeum vulgare o Hordeum sativum) è una pianta che appartiene alla famiglia delle Graminacee. ha proprietà rimineralizzanti, contiene, infatti, una discreta quantità di fosforo, potassio, magnesio, ferro, zinco, silicio e calcio. Contiene, inoltre, vitamine del gruppo B e vitamina E. Ha proprietà antinfiammatorie, in particolare a carico della vescica e dell’intestino.
Essendo piuttosto ricco di fibre, aiuta a regolarizzare la funzionalità intestinale ed è particolarmente utile in caso di stitichezza.
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