FARINA DI GRANO TENERO TIPO “2” LA VERGARA BIO – MACINATA A PIETRA

da Molino Agostini BIO delle Marche

Prodotto ottenuto dalla macinazione a pietra e dall’abburattamento
parziale di miscela di grani teneri antichi e moderni bio in percentuali
viariabili (Iervicella, Solina, San Giacomo, Gentilrosso e Bologna )
liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità, conforme agli
standard.

Con una maggiore quantità di crusca rispetto alla
precedente, la farina tipo “2”, si distingue dalle altre farine
semintegrali per il colore più scuro, oltre al profumo che emana dopo la
cottura del pane.
Può essere lavorata senza essere tagliata con
altre farine. Grazie alle sue caratteristiche è ideale per la produzione
di panini e pane oltre a taralli e pane da biscottare, ma soprattutto
per fare il pane buono come quello di una volta, soprattutto se cotto
nel forno a legna. Ricca di fibre e Sali minerali.