Farina Di Farro Monococco – Bio – 500 gr

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Descrizione

Pregiata farina di Farro Monococco.

Ingredienti: 100% farina di farro monococco* (*Biologico).
Origine materie prime: Agricoltura Italia
Allergeni: Contiene glutine.

Pregiata farina di Farro Monococco.

Ingredienti: 100% farina di farro monococco* (*Biologico).
Origine materie prime: Agricoltura Italia
Allergeni: Contiene glutine.

Utilizzo

Da utilizzare in purezza oppure abbinata ad altre farine. Ottima da utilizzare con la farina di grano duro Senatore Cappelli, in percentuale del 50%.

Caratteristiche

A basso contenuto di glutine, altamente digeribile, fonte di fibre.

Benefici

Il grano Monococco è un grano altamente digeribile e dall’apporto nutrizionale considerevole.

Lo sapevi?

Il Monococco, tra tutti i cereali, è la specie più antica. Si tratta di una varietà di farro la cui spiga presenta una singola cariosside. Ha un elevato contenuto di carotenoidi e una qualità proteica di prim’ordine. Facile alla digestione, il Monococco è consigliato anche per bimbi in età di svezzamento. La pianta ha una resa bassa, per questo la sua coltura è stata negli anni sostituita con quella di specie maggiormente redditizie. È un cereale tuttora predisposto alla nascita spontanea, con una naturale resistenza ai parassiti e una capacità di adattamento a terreni poveri e alla siccità, caratteristiche che lo rendono adatto a una agricoltura biologica, a basso impatto ambientale.

Informazioni Nutrizionali (100g)
Energia 1524 kJ / 359 kcal
Grassi 2.6 g
– di cui acidi grassi saturi 0.4 g
Carboidrati 71.3 g
– di cui zuccheri 1.9 g
Proteine 12.6 g
Sale 0.006 g

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