Farina di Ceci – Libera Terra – BIO – 500 gr
3,90€
MODALITÀ D’UTILIZZO
La farina di ceci può essere utilizzata per innumerevoli deliziose ricette, come la panelle fritte siciliane, la farinata di ceci ligure, il pane, le polpette o diverse frittate.
CERTIFICAZIONE:
CCPB
Esaurito
Descrizione
La Farina di Ceci biologica di Libera Terra è dedicata a tutti i cittadini che, con incondizionato amore e laboriosa dedizione, dimostrano che l’Italia della democrazia, della pace, dell’accoglienza, della cultura, delle arti e delle eccellenze è più forte del degrado delle mafie, della corruzione e del malaffare.
La farina di ceci biologica di Libera Terra è prodotte a partire da terreni e strutture confiscati alle mafie. La tradizionale molitura a pietra mantiene bassa la temperatura durante la lavorazione, preserva le caratteristiche organolettiche della materia prima e conferisce a questa farina il giusto grado di ruvidezza. Questa farina è molto proteica, ricca di fibre, di vitamina C e B. I ceci biologici usati per la produzione di questa farina sono seminati tra febbraio e marzo. Il controllo delle erbe estranee è effettuato con arature estive e false semine, senza alcun utilizzo di sostanze di sintesi. La mietitura avviene a piena maturazione, tra luglio e agosto.
VALORI NUTRIZIONALI
| Valori mediper 100 g | ||
| Valore energetico | 1531 kJ/335 kcal | |
| Grassi | 4,9 g | |
| di cui acidi grassi saturi | <0,6 g | |
| Carboidrati | 54 g | |
| di cui zuccheri | 3,7 g | |
| Fibra | 14 g | |
| Proteine | 22 g | |
| Sale | 0,02 g |
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