Fagiolo Cannellino DOP di Atina – 470g
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Fagiolo Cannellino DOP di Atina – 470g
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Descrizione
Fagiolo Cannellino DOP di Atina – 470g
Prodotto DOP dal 2010, il Fagiolo Cannellino di Atina viene ottenuto dalla coltivazione della pianta di Phaseulus vulgaris, ecotipo locale “Cannellino di Atina” e la sua zona di produzione comprende i comuni di Atina, Villa Latina, Picinisco, Casalvieri, Casalattico e Gallinaro in provincia di Frosinone.
La semina, effettuata a mano o con la seminatrice, viene praticata dal 15 giugno al 15 luglio di ciascun anno.
Non è ammesso alcun tipo di concimazione.
La dotazione di elementi nutritivi è solo quella residua della eventuale precessione colturale con graminacee autunno-vernine.
Le origini del Fagiolo Cannellino di Atina si perdono nella notte dei tempi, in quanto questo legume, che da secoli rappresenta la base proteica per le popolazioni rurali delle aree interne del Mezzogiorno d’Italia, è sempre esistito nel comprensorio di Atina.
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