Caffè TATAWELO decaffeinato naturale monorigine 250g -CHAPAS Messico

5,00

caffè 100% arabica*. Caffè monorigine raccolto dalla cooperativa indigena Ssit Lequil Lum (I frutti della madre terra) nei municipi autonomi di Roberto Barrios, Zona Norte del Chiapas (Messico). Per ottenere questo caffè di qualità abbiamo utilizzato grani raccolti a mano nel momento ottimale della maturazione, lavati, essiccati al sole e attentamente selezionati. Il suo gusto mantiene la peculiarità aromatica dell’area di provenienza, con un equilibrio nei toni di acidità e di dolcezza e un aroma fruttato e floreale. Per mantenere inalterate le qualità e l’aroma del caffè durante tutto il periodo indicato è consigliabile conservare la confezione chiusa, in luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce. La perdita del sottovuoto non pregiudica la conservazione del prodotto. Questo caffè è stato decaffeinato con il metodo naturale: il processo di estrazione della caffeina avviene mediante l’utilizzo di vapore acqueo e di acetato di etile, sostanza organica presente naturalmente nel chicco del caffè e nella frutta. Il contenuto residuo di caffeina è inferiore allo 0,10%.

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Descrizione

Produttori Commercio Equo e Solidale

* L’Associazione Tatawelo, promotrice del progetto, è impegnata nel sostegno alle comunità indigene zapatiste del Chiapas (Messico) attraverso la commercializzazione dei loro prodotti e progetti di cooperazione.

LiberoMondo è una cooperativa sociale di tipo B e una centrale di importazione del commercio equo e solidale impegnata a sostenere i piccoli produttori del sud del mondo e a favorire, attraverso il lavoro, l’integrazione di persone che vivono situazioni di disagio sociale.

Questo caffè viene coltivato con metodi di agricoltura biologica dalla piccola cooperativa indigena Ssit
Lequil Lum
(I frutti della madre terra) in Chiapas (Messico).
L’Associazione Tatawelo e LiberoMondo garantiscono ai produttori un anticipo prima di ogni raccolto e un prezzo superiore a quello pagato dagli intermediari locali, i cosiddetti coyotes. Destinano inoltre una quota progetto per ogni pacchetto di caffè venduto ad attività produttive e di formazione sui temi dell’agro-ecologia.
Oggi, grazie all’economia solidale, i produttori della Ssit Lequil Lum raccolgono i frutti positivi del loro lavoro e non dipendono più da meccanismi iniqui di indebitamento.
Bere questo caffè vuol dire essere parte di un “altro mondo possibile” e di un mercato più giusto in cui economia ed etica camminano finalmente insieme.

Caratteristiche della confezione

TIPO CONFEZIONE Sacchetto sottovuoto in plastica da 250 g

IMBALLO PRIMARIO Il materiale di questa confezione non
contiene alluminio ed è compatibile con
la raccolta differenziata della plastica.

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