Descrizione
L’amaranto è un simil-cereale ricco di proprietà nutritive e perfetto per mille preparazioni sia salate che dolci.
Usalo per zuppe, creme, polpette e burger, oppure in abbinamento a legumi e verdure.
E’ una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Amaranthaceae e originaria dell’america centrale e meridionale, dove veniva già coltivata dalle civiltà precolombiane. Dagli Aztechi era definito “il misterioso grano” o “grano degli Dei”.
Dosi: 70 g a persona.
Ammollo: No ammollo.
Quantità d’acqua: 2 parti d’acqua e 1 di amaranto.
Tempo di cottura: 15 minuti.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.