Descrizione

Chicchi dell’Amaranto, pianta antichissima, originaria del Centro America.

Dal gusto semplice e naturale, dà il meglio di sé nella preparazione di zuppe e minestre o nell’accompagnare secondi piatti vegetali.

Ricca di fibre, minerali e proteine. L’Amaranto è stato introdotto in Europa intorno al 1500. Originario dell’oriente, porta nel suo nome il significato di amicizia e stima reciproca, pianta che non appassisce. La sua pianta, che si tinge di tanti scintillanti colori diversi, è considerata una pianta sacra; infatti nella civiltà romana era utilizzata per allontanare l’invidia e la cattiva sorte.

Informazioni Nutrizionali (100g)

Energia1539 kJ / 365 kcal

Grassi7,0 g- di cui acidi grassi saturi1,5 g

Carboidrati59 g- di cui zuccheri1,7 g

Fibre6,7 g

Proteine14 g

Sale0,01 g